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>Sopa cremosa de milho verde

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  1. 1 caixinha de creme de leite em embalagem Tetra Pak 200g 
  2. 3 espigas de milho verde 745g 
  3. 3 colheres (sopa) de manteiga 36g 
  4. 1 cebola média 
  5. 1/2 litro de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak
  6. 10 folhas  de cebolinha-verde picadas.30g 
  7. sal a gosto 



Modo de preparo: 
1. Lave as espigas de milho,limpe com uma faca,corte os grãos rente ao sabugo e coloque em uma panela.Junte a manteiga e a cebola.Leve ao fogo e refogue,mexendo de vez em quando,por 20 minutos ou até o milho ficar macio.Durante o tempo de cozimento adicione,aos poucos, 1 1/2 (chá) de aguá.Tempere com sal e e retire do fogo.
2.Despeje a metade de milho no copo do liquidificador e bata com o leite até obter um creme homogéneo.Passe por uma peneira,aparando na panela com o restante do milho.Aperte para tirar o máximo de liquido.Despreze o que sobrar na peneira.
3.Volte ao fogo e junte a cebolinha-verde,o creme de leite e o sal.Cozinhe,sem parar de mexer,até ferver.Retire com cebolinha francesa. 

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